Masfouf (Kuskus z owocami)

Masfouf to używane w Algierii i Tunezji określenie odnoszące się do kuskusu podawanego na słodko - w Maroko tego typu danie znane jest jako Seffa. W odróżnianiu od innych potraw na bazie kuskusu, kasza nie jest nasączana sosem, ale przygotowana na bazie wody i wzbogacana jedynie masłem. Masfouf w krajach Afryki Północnej serwowany jest jako posiłek w czasie Ramadanu. Jadany jest wieczorem przed snem - towarzyszyć może mu szklanka mleka. Poza samą kaszą nie ustalonej listy składników. Najczęściej używa się jednak owoców, tak jak w poniższym przepisie. ...