Mdardara 1 wpis

Mdardara / Mujaddara (Soczewica z ryżem)

Mdardara (ew. Mujaddara) czyli swego rodzaju Pilav z soczewicą, to dziś jedno z popularniejszych dań serwowanych w Libanie po zachodzie słońca w czasie Ramadanu. Wbrew pozorom nie jest to jednak potrawa muzułmańska. Jej historia jest dłuższa niż religii Allaha – wcześniej przygotowywali je już chrześcijanie mieszkający na wybrzeżu lewantyńskim. ...