Mee Rebus / Mie Rebus (Makaron w sosie)

Nazwa tego dania oznacza tyle co gotowany makaron - Mee to makaron pszenno-jajeczny. W istocie podduszony jest on z pastą typu curry. Jest rozpowszechniony zarówno w Malezji (gdzie obowiązuje nazwa Mee Rebus) oraz Indonezji (Mie Rebus). To popularne danie serwowane przez ulicznych sprzedawców. W niektórych regionach Malezji znane jest ono również pod nazwą Mee Jawa. W poniższym przepisie sos zagęszczany jest ziemniakami, nie jest to jednak reguła. Poza tym dla nadania kremowego smaku niekiedy dodaje się też nieco mleka kokosowego (jak na filmie poniżej). ...