Miang Kham to rodzaj przekąsek wywodzących się północy Tajlandii, z okolic granicy z Birmą. Jest to popularne danie tzw. streer food. Bazą są tu podprażone wiórki kokosowe. Wraz z innymi dodatkami są polewane słodkim sosem zawijane w liście. Oryginalnie używa się marynowanych liści dzikiej herbaty lub świeżych dzikiego betelu. W warunkach europejskich można je zastąpić liśćmi szpinaku.
...