mutabak 1 wpis

Murtabak (Placek z jagnięciną)

Upraszczając można powiedzieć, że Murtabak to swego rodzaju wrap. Ten rodzaj placka z nadzieniem, który ma korzenie w Indiach, jest daniem azjatyckich muzułmanów którego nazwę z arabskiego (mutabbaq) tłumaczy się właśnie jako zawijany. Jada się go od Arabi Saudysjkiej, aż po Brunei - na filmie poniżej właśnie arabska wersja Murtabak. Szczególnie popularny jest w Malezji, gdzie nosi nazwę Murtabak i do nadzienia używa się jagnięciny (podobnie jak np. w Jemenie). W Indonezji Martabak jadany jest też na słodko - Martabak Manis – lub z dużą ilością jajek i mięsem - to Martabak Telur. ...