Nadziewana cukinia 1 wpis

Kousa Mahshi (Nadziewana cukinia)

Kousa Mahshi to przepis wywodzący się ze wschodniej części Morza Śródziemnego, szczególnie popularny jest w Libanie (ale także np. w Turcji). Mahshi z arabskiego oznacza nadziewany i jest swego rodzaju odpowiednikiem tureckich Dolm. W tym przypadku nadziewa się jednak wyłącznie kabaczki mieszanką ryżu z mięsem. W Libanie używa się zwykle małych, krótkich cukinii. ...