Okra, chociaż używana w kuchniach całego świata - od południa USA i Cajunów, aż po Daleki Wschód - to roślina rdzennie Afrykańska. Powszechna jest zarówno w jej czarnej części jak i na północnym wybrzeżu, a krajach Maghrebu. W Tunezji np. zagłębiem upraw okry jest oaza Tauzar, gdzie nazywa się ją greckim rogiem. W całym kraju popularna jest za to Gnaouia. Rodzaj prostego gulaszu z okrą i jagnięciną w roli głównej.
...