Pico de Gallo / Slasa Fresca (Salsa ze świeżych warzyw)

Pico de Gallo po hiszpańsku oznacza koguci dziób. W Meksyku w ten sposób nazywa się jedną z popularniejszych sals podawanych do wszelkiego rodzaju dań, a przede wszystkim placków faszerowanych mięsem, takich jak Burrito czy tez Fajita. Z tym kogucim dziobem nie chodzi bynajmniej, ani o kształt, ani o kolor, ale sposób jedzenia pasty bazującej na świeżych, siekanych warzywach (przede wszystkim pomidorach). Zwykło się ją "wydziobywać" szczypiąc składniki palcami. Jeśli ...