Imbrecciata to przepis wywodzący się z umbryjskiej wsi. Pierwotnie był to sposób na zużycie resztek z zapasów ziaren zbóż i roślin strączkowych, aby przygotować miejsce na nowe - tradycyjnie Imbreciatę serwowano na Wigilię. Powstawał z tego konglomerat ziaren i to właśnie w ten sposób miała powstać nazwa - włoskie breccia, a w Polsce brekcja to skała okruchowa, czyli składająca się fragmentów innych skał i minerałów.
...