Sauce Gribiche
Sauce Gribiche jest to rodzaj
francuskiego sosu
majonezowego, bazującego jednak na jajku gotowanym na twardo. Jego smak jest wzbogacony przez różne dodatki, takie jak korniszony,
kapary, zioła, a nawet warzywne
Julienne. Dla wielu to właśnie te dodatki stanowią o jego istocie i często po prostu łączą je ze zwykłym majonezem. Podaje się go do przekąsek takich jak ryba na zimno czy
głowizna cielęca.
...
