W całej Szwecji nie ma chyba popularniejszego sposobu na przygotowanie śledzi niż zamarynowanie go z koperkiem. Słoiki z Sill Dill są tu popularne jak w Polsce koreczki czy rolmopsy – widać to m.in. na półkach sklepików spożywczych IKEA. „Nordycki” charakter nadaje mu nie tylko wszechobecny na północy koperek, ale ziele angielskie połączone z cukrem, dzięki którym nabiera on słodkawo-korzennego aromatu. Szwedzi bardzo lubią ryby podawane na słodko.
...