Soja

Soja to jedna z najpowszechniejszych na świecie rośli strączkowych. Wywodzi się z Chin – gdzie uprawiana była już 5 tyś. lat temu – ale dziś ponad połowa upraw prowadzonych jest w USA i Brazylii. Głównie jest używana jako surowiec w przemyśle olejarskim, a także jako pokarm paszowy (popularne jest także mleko powstające z suszonych nasion soi zmieszanych z wodą). Dużo większy użytek z soi robią Chińczycy i inni mieszkańcy dalekiego wschodu. Tutaj jest on przede ...