Tlayuda (Chrupka tortilla z dodatkami)

Tlayuda to jeden z meksykańskich sposobów na przygotowanie dania z tortilli. Zasadniczo podobna jest do bardziej znanej Tostady, to jednak danie regionalne związane ze stanem Oaxaca. Również tutaj bazą jest podpieczona na chrupko Tortilla z ułożonymi na wierzch dodatkami. W tym wypadku placek jest jednak nie tylko cienki, ale dość duży - wielkości pizzy (niekiedy nazywana jest nawet meksykańską pizzą). Jeśli chodzi o dodatki, to panuje spora dowolność - Meksykanie Tlayudę serwują nawet z prażonymi świerszczami. Poniżej przykładowy zestaw dodatków. ...