Pomarola (Toskański sos pomidorowy)
Pomarola czy też
Pumarola to najprostszy z możliwych sosów pomidorowych, który wywodzi się z
Toskanii. Jako klasyk kuchni opanował jednak całe
Włochy i jest do dziś traktowany jako podstawowy sos pomidorowy stanowiący m.in. jako bazę do kolejnych dań. Przepis dotyczy ok. pół kg
pomidorów i jest to po prostu pewien wyznacznik proporcji warzyw i dodatków.
...
