Podobnie jak wszyscy francuscy rybacy również Baskowie mają swoją wersję gulaszu rybnego (zobacz: marsylskie Bouillabaisse). Również tutaj pierwotnie przygotowało się ją jeszcze na łodzi, z ryb i owoców morza, które akurat były pod ręką. Cechą charakterystyczną Ttoro jest wykorzystanie do jej przygotowania baskijskiego specjału paprykowego – Piperady.
...