Gloucester Cheese and Ale (Zapiekanka z serem)

Jak sama nazwa wskazuje  zapiekanka z serem oraz piwem Gloucester Cheese and Ale wywodzi się z angielskiego Gloucestershire. Podstawą jest lokalny ser Gloucester, wytwarzany co najmniej od XVI wieku, a samo danie wpisuje się w długą brytyjską tradycję cheese on toast i pokrewnych potraw, takich jak np. Welsh Rarebit. Zawsze był to tani, sycący posiłek z chleba, sera i alkoholu, który można złożyć z tego, co jest pod ręką. W lokalnych opisach pojawia się jako klasyk ...