Polenta al Burro czyli kawałki zastygłej polenty podsmażane na maśle to dość powszechny dodatek do dań głównych – masło można przy tym aromatyzować np. Szałwią. W Wenecji, gdzie przepadają za tłustymi słodyczami, Polenta al Burro jest jednak robiona na słodko.
Do poniższego dania należy przygotować porcję polenty według przepisu.
- Polentę pokroić w trójkąty lub kółka (ew. inne kształty) i ułożyć je na posmarowanej masłem blasze.
- Kawałki polenty posypać cynamonem, cukrem i masłem. Zapiekać 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C. (do tego dania polentę lepiej gotować w wodzie tylko lekko osolonej)
