day : 09/12/2013 2 w tej kategorii

Pomarola (Toskański sos pomidorowy)

Pomarola czy też Pumarola to najprostszy z możliwych sosów pomidorowych, który wywodzi się z Toskanii. Jako klasyk kuchni opanował jednak całe Włochy i jest do dziś traktowany jako podstawowy sos pomidorowy stanowiący m.in. jako bazę do kolejnych dań. Przepis dotyczy ok. pół kg pomidorów i jest to po prostu pewien wyznacznik proporcji warzyw i dodatków. ...