Tandır Kebabı (Kebab z pieca)

Tandır Kebabı to turecka wersja na kebab z pieca Tandoori, który bardziej kojarzy się z kuchnią indyjską, niemniej rozpowszechnił się w wielu krajach na zachodzie Azji. Dziś w Turcji używa się jednak różnego rodzaju pieców. Część przypomina klasyczne głębokie ziemne piece o kształcie szerokiego komina, częściej są jednak budowane na powierzchni i mają najróżniejsze kształty - niekiedy wyglądają jak klasyczne piece chlebowe. Tandır Kebabı tradycyjnie przygotowuje ...