Pokrzywa Zwyczajna (łac. Urtica dioica) nie jest szczególnie lubiana, jako roślina powodująca oparzenia. Nie mniej będąc źródłem naturalnych soli mineralnych doskonale sprawdza się jako środek konserwujący, a nawet przyprawa dla osób pozostających na diecie. W Polsce jej młode liście dość powszechnie jadane były jeszcze do początku XX wieku – szczególnie na przednówku, gdy brak było innego pokarmu. Jej zastosowanie było podobne do szpinaku: dusiło i gotowało się ją z dodatkiem czosnku oraz masła. Znana jest także zupa pokrzywowa.
