Maggi nie jest wyłącznie marką przyprawy do zup należącą do szwajcarskiego Nestle. To sos, którego recepturę w 1872 roku opracował szwajcar włoskiego pochodzenia Julius Maggi. Pierwotnie opierał się na wyciągu z lubczyka (dziś w recpturze dominują takie składniki jak: woda, sól, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy E 635), ocet, glukoza, ekstrakt drożdżowy, aromat), a swoim smakiem nawiązywał do takich sosów jak brytyjski Worcestershire – słony i kwaśny. Szybko zrobił wokół nie cały biznes, który w 1947 roku przejęło Nestle. Maggi stało się matką wszystkich tzw. przypraw uniwersalnych w płynie od globalnego Knorra, po lokalne marki takie jak np. polski Kucharek.
