Jaloviina to fiński mocny alkohol, który jest mieszanką importowanego brandy z miejscowym spirytusem, a później rozrzedzany wodą. Zazwyczaj ma około 38 proc. alk. Niekiedy jest dosładzane. Cut Brandy jest klasyfikowane według liczby gwiazdek:
– 0 gwiazdek oznacza, że ilość brandy jest śladowa, tylko dla nadania koloru i aromatu
– 1 gwiazdka oznacz 1/3 zawartość brandy
– 3 gwiadzki oznaczają 2/3 zawartości brandy i 40 proc. alk.
