Sorrullito czy też Surullito to tradycyjne danie z Portoryko – smażone krokiety z gotowanego ciasta kukurydzianego, zazwyczaj nadziewane serem. Są długie, cylindryczne smażone jak frytki z chrupiącą skorupką na zewnątrz i miękkimi, kremowymi środkiem. To klasyka tutejszej kuchni ulicznej – serwuje się je w kioskach plażowych, na ulicach, czy też jako dodatek do kanapek i burgerów (zamiast frytek). Nazwa pochodzi od charakterystycznego kształtu, małych cygar – mają ok. 7-8 cm długości oraz ok. 2 cm szerokości.
Przygotowuje się je zarówno w wersji słodkiej (z dodatkiem cukru do ciasta) oraz słonej dla odróżnienia nazywanej Sorullito Salado. Zamiast sera są też nadziewane mielonym mięsem Picadillo – wówczas są to Sorullito de Picadillo – ale także sardynki smażonymi w Sofrito
