Ocet Czarny


Ocet Czarny to właściwie rodzaj octu ryżowego. Robiony jest jest jednak nie tylko na bazie ryżu, ale także pszenicy, prosa oraz sorgo. Niekiedy jest dosładzany, doprawiany i barwiony karmelem. Często porównuje się go z octem balsamicznym. Nie tylko zresztą ze względu na barwę, ale przede wszystkim przez proces starzenia, wspólny dla obu octów. Ma także łagodny, słodki smak pasujący do ciężkich mięs takich jak kaczka czy wieprzowina.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych