Croque-Monsieur / Croque-Madame (Tosty z szynką i serem)

Tosty z szynką i serem to danie powszechne na całym świecie. Mało kto jednak wie, że ma on nazwę swoją właściwą Croque-Monsieur - podczas gdy taki sam tost z jajkiem sadzonym nazywa się Croque-Madame (croque to czasownik chrupać, a drugi człon nazwy to autorskie rozróżnienie zaproponowane przez twórców). Francuzi znają nawet datę i miejsce powstania tosta: to 1910 rok, paryska kawiarnia przy Boulvard Capucines (chociaż legenda miejska mówi o robotnikach, którzy swoje drugie śniadanie - kanapki z szynką i serem - odłożyli na rozgrzany kaloryfer i w ten sposób sobie je zapiekli). Croque-Monsieur już dawno zrobił zresztą karierę w restauracjach całego świata, a wiele z nich dla dowartościowania potrawy nazywa ją właśnie z francuskiego Croque-Monsieur. ...