Mee Hoon Goreng / Bee Hoon Goreng (Smażony makaron ryżowy)

 Hoon w malajskim oznacza tyle co mąka. Mee Hoon zwany też Bee Hoon, a skracany też Bihun to z kolei cienki makaron ryżowy uznawany za rodzaj makaronu Varmicelli - rozbieżność nazw wynika z różnej wymowy chińskiego słowa oznaczającego makaron od którego nazwa się wywodzi. Cienkie ryżowe Mee Hoon czy Bee Hoon zwykle się podsmaża z dodatkami, które jednak nie mają zdominować smaku dania, bo makaron odgrywa tu główną rolę. Danie to szczególnie popularne jest w Singapurze, a cienki makaron ryżowy z dodatkami (także bardziej bogatymi jak np. krewetki) nazywany jest często Makaronem Singapurskim. Makaronów tych należy ich mylić z Mee Hoon Kuah, które są kluskami domowej roboty, wyrabianymi z pszennej mąki - z rozwałkowanych kawałków ciasta urywa się płatki i gotuje we wrzątku....