Sałatka warzywna 3 w tej kategorii

Kinilnat (Sałatka warzywna)

Kinilnat albo z hiszpańskiego ensalada to filipińska sałatka warzywna. Jest charakterystyczna dla północnej części archipelagu i zamieszkującego go ludu Ilokano. Bazuje na gotowanych warzywach doprawionych pastą rybną Bagoong Terong ewentualnie sosem rybnym Patis. W poniższym przepisie jest wiele warzyw egzotycznych, które można jednak zastępować dostępnymi substytutami. ...

Lalab (Sałatka warzywna)

Pierwotnie, w społeczności Sundajczyków zamieszkującej zachodnią i środkową Sumatrę Lalab, to było proste danie z młodych ziół oraz surowych warzyw (głównie liściastych). Ich smak był wzmacniany sosem Sambal Terasi. Z biegiem czasu ten rodzaj przystawki zrobił się popularny w całej Indonezji. Zmianie uległ skład warzyw, który stał się znacznie bogatszy, ale niezmienny pozostał sos. ...

Karedok (Sałatka warzywna)

Sałatka Karedok wywodzi się z zachodniej Jawy. Jest nieco podobna do innej, bardziej znanej indonezyjskiej sałatki Gado Gado. W tym przypadku warzywa nie są jednak gotowane - stąd inna nazwa Lotek Atah czyli surowy Lotek (to alternatywne określenie dla Gado Gado) - a sos jest nieco ostrzejszy. ...