Triglie alla Livornese 1 wpis

Triglie alla Livornese (Barwena z Livorno)

Barwena, niezbyt duża i dość oścista morska ryba jest wręczy symbolem największego toskańskiego portu Livorno. Stąd też ogromna różnorodności tutejszych przepisów na przyrządzenie tej ryby. Najbardziej klasyczne jest Triglie alla Livornese: barwena smażona i polana sosem pomidorowym. ...