ziemniaczane 3 w tej kategorii

Boxty / Bacstai (Ziemniaczane placki / chleb)

Poza Whiskey i Guinnessem nie ma nic bardziej irlandzkiego niż ziemniaki. W Irlandii nie ma więc też bardziej tradycyjnego dania niż Boxty, potrawy z ziemniaków przybierającej postać placków, chleba czy też puddingu, których nazwa wywodzi się od celtyckiego słowa Bacstai oznaczającego nadstawkę nad paleniskiem, na której przygotowywało się Boxty. Nawet chłopcom śpiewało się równie tradycyjną piosenkę która przekonuje, że jeśli nie będą jeść Boxty to nigdy nie staną się mężczyznami. W swojej koncepcji Boxty jest dość podobne nie tylko do polskich placków ziemniaczanych czy też czeskich Bramboraków, ale również do szwajcarskiego chleba Rosti. Poniżej przepisy zarówno na placki jak i na chleb ziemniaczany. ...

Perkedel Kentang (Krokiety ziemniaczane)

Indonezyjskie Perkedle to nic innego jak popularne w Północno-zachodniej Europie Frykadelki. Na daleki wschód przywieźli je ze sobą holenderscy koloniści. W Indonezyjskiej wersji, bardziej niż klasyczne pulpeciki, przypominają ziemniaczane pyzy (kentang oznacza ziemniaki), nadziewane mięsem. ...