day : 19/04/2014 2 w tej kategorii

Pisan Kruh

Pisan Kruh to rodzaj słoweńskiego chleba. Jego cechą charakterystyczną jest to, że wyrabia się go z trzech różnych rodzajów ciast - z mąki pszennej, kukurydzianej i gryczanej. Zagniata się je warstwami.

Prežganka (Zupa z zasmażki z kminkiem)

Prežganka to jedno z najmniej skomplikowanych dań kuchni słoweńskiej. Prosta zupa, która długi czas stanowiła jedzenie ubogich. Jej bazą jest dobrze zrumieniona, brązowa zasmażka - stąd nazwa, prežgan oznacza bowiem czasownik palić czy też przypalić. Poza nią treści i smaku nadają jej jajka i kminek. ...