Beyti Kebabı (Kebab z mielonego mięsa)

Beyti Kebabı to jedna z odmian kebaba przygotowywanego z mielonego mięsa. Bardzo podobny jest do bardzo popularnego w Turcji Adana Kebabı - nie są jednak tak spłaszczone - i właściwie można go uznać za jego rozwinięcie. W dodatku dość współczesne. Twórcą przepisu jest Beyti Güler, który w 1945 roku założył w Stambule knajpkę z grillowanym mięsem. Lokal ochrzczony jego imieniem z biegiem czasu zdobył ogromną popularność - w 1965 roku pojawił się o niej nawet ...