Cağ Kebabı (Kebab z grilla poziomego)

Cağ Kebabı to odmiana kebabu zapiekanego w sposób dla nas bardziej klasyczny. Tutaj mięso nadziane na wielki szpikulec nie obraca się bowiem pionowo jak w Döner Kebabı, ale poziomo tak, jak tradycyjny rożen ustawiony nad ogniskiem. Na tym sprawa się jednak nie kończy. Bardzo ciekawy jest sposób przygotowania, który wiąże się z nazwą Cağ oznaczającą szpikulec, czy też szpatułkę. W przeciwieństwie do Dönera tutaj nie ścina się w pełni wypieczonych już kawałków ...