Cornecho to bułeczka o charakterystycznym kształcie węzła z czterema rogami – stąd nazwa, która oznacza mały róg. Pochodzi z hiszpańskiej Galicji, a szczególnie charakterystyczna jest dla okolic Santiago de Compostela. Ma zbity miękisz i błyszczącą skórkę, co jest efektem niskiego nawodnienia ciasta oraz dodatku smalcu wieprzowego. Tradycyjnie Cornecho miało znaczenie symboliczną – było podarunkiem od chrzestnych dla ich chrześniaków podczas Wielkanocy.
