Fiskepudding to popularny w Norwegii pudding rybny. Robi się go z takiej samej masy rybnej jak tutejsze pulpeciki Fiskeboller. Wkłada się ją do formy i przez trzy kwadranse piecze się w kąpieli wodnej, w temperaturze 180 st.C. Pudding podaje się z sosem z krabów, a po ostygnięciu kroi na kawałki i odsmaża na maśle.
W Norwegii Fiskepudding można kupić także gotowy w sklepie.
