Jak każdy Fourme również ten ma kształt wysokiego walca. Montbrison, czyli miejscowość z której się wywodzi leży na pograniczu Owerni oraz doliny Rodanu. W smaku i strukturze ten półtwardy, przerośnięty niebieską pleśnią ser, jest na tyle podobny do swojego krewniaka Fourme d’Ambert, że od 1972 przez 30 lat były objęte wspólną apelacją (w 2002 oba sery dostały własne AOC).
