Lappi to półtwardy fiński ser wywodzący się z Laponii (stąd jego nazwa). Produkuje się go z odtłuszczonego (niekiedy tylko częściowo), niepasteryzowanego mleka krowiego. Wytwarza się w stylu serów szwajcarskich – takich jak Emmentaler. Ma więc charakterystyczny dość łagodny, słodkawy smak i gładką konsystencją, ale za to nieco mniejsze dziurki.
