Mamoncillo / Guinep / Limoncillo / Cotoperí

Mamoncillo, Guinep, Cotoperí czy też Limoncillo (łac. Melicoccus bijugatus) to owocowe drzewo tropikalne z rodziny mydleńcowatych (Sapindaceae), powszechnie znane pod całą litanią różnych nazw lokalnych regionalnych do których należy też  Mamón, Guapoó, Coquito de San Juan, Guaya (ew. Huaya), Quenepa, Genip, Spanish Lime czy Chenet. Jest to gatunek pokrewny Liczi, Longanowi, Rambutanowi charakterystyczny jednak nie dla Azji Południowo-Wschodniej ale północnych wybrzeży Ameryki Południowej oraz Karaibów. Podobnie jak u krewniaków rodzi niewielkie okrągłe owoce (9-22 gr) pokryte zielona, cienką i krucha skórką. Analogicznie jest z nieco szklistym i soczystym miąższem o barwie od różowawej do żółtawej, który otacza dużą twardą pestkę. Smak ma słodko-kwaśny przypominający mieszankę liczi i Limonki, do której z zewnątrz jest zresztą nieco podobny. Owoce jada się świeże – są elementem sałatki owocowej – ale robi również z nich soki, desery i dżemy.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych