Olej z Pestek Winogron tłoczy się nie jako przy okazji produkcji wina. Nie jest to bardzo efektywna produkcja – w 100 gr pestek znajduje się tylko 13 gr tłuszczu. Jest z to bardzo lekki i zdrowy. Ma rekordową wśród olejów zawartość kwasu tłuszczowego Omega 6 (linolowego), około 70 proc. Zwykle jest dobrze rafinowany, ma jasny smak i jest prawie bezwonny – nie dominuje potraw. Jego czystość powoduje, że bardzo dobrze nadaje się do smażenia – tempreatura wrzenia oleju z pestek winogron to ok. 220 st. C.