Pan de Agua czyli dosłownie chleb wodny to proste karaibskie pieczywo charakteryzujące się cienką, chrupiącą skórką otaczającą miękki, przewiewny miękisz. Odróżnia się tym od niemniej popularnych tu Pan Cubano i Pan Sobao, które mają miękką skórkę. Zarówno nazwę jak i chrupkość zawdzięcza specyficznej technice wypieku: wyrosłe ciasto wkłada się nie do rozgrzanego, ale zimnego pieca w którym stawia się naczynie z gorącą, parującą wodą i dopiero wówczas zaczyna nagrzewać piec. Pan de Agua różni się w zależności od miejsca pochodzenia. W wersji z Dominikany, która jest najbardziej znana, ma formę małych okrągłych bułek, które używa się m.in. do tutejszych hamburgerów zwanych Chimi, podczas gdy na Portoryko i Kubie to długie bochenki.
