Warning: Creating default object from empty value in /home/fkowalik/public_html/notatnikkuchenny.pl/wp-content/plugins/wp-favorite-posts/wp-favorite-posts.php on line 152
Raki (Tsikoudia) | Notatnik Kuchenny - Smaki całego świata

Raki (Tsikoudia)


Wywodząca się z Krety wódka Raki, nazywana niekiedy Tsikoudia, w koncepcie bardzo przypomina Jugosłowiańską Rakiję. W Grecji do jej produkcji stosuje się jednak tylko jeden rodzaj owoców, winogrona, a w szczególności nieco sfermentowane wytłoki z winogron. Są one produktem ubocznym w procesie wytwarzania wina. Co ciekawe w ten sam sposób Francuzi produkują swój Marc, Włosi Grappę, a Macedończycy Tsipouro.
Na Krecie Raki to w znacznej mierze wciąż produkt chałupniczy, robiony w przydomowych destylarkach (na zdjęciu) i sprzedawany prosto z beczki lub rozlaną do plastikowych butelek.

FavoriteLoading Dodaj do ulubionych