Saga to miękki duński ser podobny nieco do francuskiego Brie, tyle że poprzerastana niebieską pleśnią – nawet przypisuje sobie nazwę Blue Brie. Został opracowany przez rodzinę serowarów Tholstrup, ale dziś robią je wszystkie duże duńskie koncerny mleczarskie z Arlą na czele.
