Produkowany w Molise soppressata przygotowywany jest z polędwicy, głowizny, karkówki oraz odrobiny słoniny wieprzowej. Soppressata di Rionero Sannitico dojrzewa około 10 dni.
Produkowany w Molise soppressata przygotowywany jest z polędwicy, głowizny, karkówki oraz odrobiny słoniny wieprzowej. Soppressata di Rionero Sannitico dojrzewa około 10 dni.