Podravec
Podravec to chorwacki półmiękki ser, wywodzący się z miejscowości Bjelovar, leżącej na wschód od Zagrzebia. Jest to ser w typie Ementalera, opracowany jeszcze w latach 70-tych - ma słodko-orzechowy smak i jasno żółty kolor. Wytwarzany jest z mleka nieodtłuszczonego, a jego główny producent to Dukat - produkuje go pod marką Sirela.
Sremski sir
Sremski sir to serbski niesolony twarożek. Jak wskazuje nazwa ser wywodzi się z okolic miasta Srem. Przed podaniem często przyprawia się go papryką lub pieprzem, a także nadziewa nim marynowane papryczki.
Vurda (Luznicki Krem Sir)
Vurda to ser wywodzący się z serbskiego miast Pirot, położonego nad rzeką Nieszawą. O jego charakterze mówi jego druga nazwa – Luznicki Krem Sir czyli łużnicki ser kremowy. Jada się go w formie świeżego twarożku ewentualnie po czterech tygodniach fermentacji. Vurde zwykle podaje się z papryką, a także jako przystawkę albo dodatek do sałat.
Samborski Sir
To ser podobny do znanej na całych Bałkanach Sirene, ale wytwarzany jedynie w Serbii, w okolicach Nowego Sadu. W przeciwieństwie do Sirene Samborski Sir robi się wyłącznie z mleka owczego.
Siraz
Siraz to serbski półtwardy ser, przygotowywany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Masa serowa jest prasowana i formowana w płaski krąg. Tak powstały dysk wystawia się na świeże powietrze i co jakiś czas zasala. Później trafia do solanki. Siraz Jest lekko kwaskowaty i dość słony.
Kvargli
Kvargli to rodzaj chorwackiego kwargla, czyli podsuszanego twarożku. Chorwaci formują go zwykle w stożki, podobnie jak podobne serki tego typu Prga oraz Turoš - Kvargli to nazwa używana w rejonie Bjelovar, ale także na północy w Słowenii i na Węgrzech. Również jego niekiedy doprawie się papryką oraz pieprzem.
Turoš
Turoš to świeży ser wywodzący się z Chorwacji z regionu Međimurje i jest utożsamiany z serami Prga oraz Kvargli. Jest przygotowywany z mleka krowiego z dodatkiem czerwonej papryki. Tradycyjnie suszy się go na słońcu.
Prga / Prgica
Ten podsuszany, wędzony ser to specjalność Podraviny, chorwackiej krainy leżącej w północnej części kraju nad rzeką Drawą. Prga czy też Prgica ma charakterystyczny kształt stożka i zazwyczaj podaje się go z czerwoną papryką, którą wcześniej jest doprawiany. Jest on pokrewny serom Turoš oraz Kvargli.
Baškotin
Baškotin czy też Paški Baškotin to tradycyjny chorwacki chleb wypiekany na wyspie Pag. Od 300 lat robią to siostry benedyktynki z klasztoru Św. Margarity. To rodzaj twardego mlecznego pieczywa, podobnego do suchara. Jest to bowiem chleb wypiekany dwukrotnie czyli biskwit (nie chodzi o ciastko) - od łacińskich słów bis czyli drugi oraz coquere czyli gotować - skąd pochodzi też jego nazwa Baškotin. Tradycyjnie serwuje się go z Paškim serem.
Paški sir
Paški sir to twardy ser pochodzący z chorwackiej wyspy Pag. Jest przygotowywany z mleka owczego. Unikalny aromat sera pochodzi nie tylko z dodatku oliwy oraz popiołu ale również faktu, iż owce są karmione paszą z dodatkiem ziół, przede wszystkim szałwii. Do tego sera najczęściej podaje się Baškotin, czyli tradycyjny chleb również wywodzący się z wyspy Pag.
