Jest to rodzaj curry z kurczaka popularnego dziś w całej Indonezji - chociaż w rzeczywistości wywodzi się z środkowo-wschodniej części Jawy. Tradycyjnie Opor Ayam serwowany jest na okoliczność święta Idul Fitri (Lebaran), które odbywa się na zakończenie Ramadanu. Podaje się go m.in. z ryżem Ketupat oraz duszoną wątróbką wołową Sambal Goreng Ati.
...