Pote Asturiano (Potrawka mięsna z fasolą i kapustą)
Pote Asturiano czyli garnek z Asturii to jedno z regionalnych wcieleń popularnej w Hiszpanii potrawki zwanej Cocido (najbardziej przypomina przygotowywane po sąsiedzku kantabryjskie Cocido Montañés). O dużej jego popularności świadczy fakt, że w całym kraju można ją znaleźć w sklepach jako tzw. danie gotowe. Niekiedy mylona jest z jeszcze bardziej znanym asturyjskim daniem jednogarnkowym Fabadą, Wspólny im jest dodatek wyboru mięs i wędlin oraz fasoli, Pote Asturiano ma ...
Berza Jerezana (Potrawka mięsna z ciecierzycą i fasolą)
Berza Jerezana to rodzaj gulaszu wywodzącego się z okolic Kadyksu. Topograficznie powiązany jest przede wszystkim z leżącym tu regionem Campiña de Jerez i jego stolicą Jerez de la Frontera. Od nich wziął zresztą nazwę, podczas gdy druga jej część odnosi się do Berzy, czyli kapusty liściastej, która - o ironio - już dawno nie jest podstawowym składnikiem potrawy. Dziś zastępuję się ją raczej Acelgą czyli odmianą buraka liściastego znaną w Polsce pod nazwą Mangold, ...
