Funšterc to omlet szczególnie popularny w Słowenii. Tradycyjnie jadali go górnicy pracujący w regionie Zasavska. Dlatego tez ma on również alternatywną nazwę Knapovsko Sonce czyli słońce górnika. Chodziło o to, że górnicy omlet brali ze sobą do pracy jako drugie śniadania, a pod ziemią żółty i okrągły, wyglądał jak namiastka słońca.
W przeciwieństwie do większości omletów wymieszane składniki Funšterca nie tylko można smażyć ale także piec.
Składniki: jajka, mąka (1 łyżka na 1 jajko), woda, sól
Funšterc niekiedy wzbogaca się, np. do masy jajecznej dodając ziemniaki (cienko krojone surowe lub grube plastry podgotowanych) – to upodabnia go do hiszpańskiej Paelii. Poza tym Słoweńcy z Zasavja mieszankę tę niekiedy wzbogacają też fasolą, a nawet siekanym czosnkiem niedźwiedzim.
