We Włoszech Panini to nic innego jak po prostu kanapki – od rzeczownika pane oznaczającego chleb. Bogate w wędliny i dodatki warzywne karierę zrobiły w latach 60 i 70 w Mediolanie, gdzie powstały specjalne bary Paninoteche. W tym czasie Panini zaczęło robić się popularne także w krajach anglosaskich, gdzie ukuto nawet termin Paninaro, czyli człowiek od robienia kanapek.
Na filmie powyżej Panini na bazie kurczaka i bazyliowego pesto.
