Triid to makaron w kształcie pół metrowego sznurka wywodzi się ponoć od sycylijskiego Trie. Do Basilicaty trafił ponoć w XII wieku wraz z normańskim księciem Sycylii Rogerem II. Robi się go z kawałka ciasta, rozwałkowywanego na długi cienki i długi wałek.
