Kubańska Ají Cachucha i znana na Dominikanie Ají Gustoso czyli smaczną papryczką to ten sam rodzaj słodkiej karaibskiej chili z rodziny łac. Capsicum chinense, z powodu swej łagodności znanej też jako Ají Dulce. Taką nazwę używa się m.in. w Wenezueli i na Porotryko, gdzie określa się ją także mianem Ajicito. To kreaj gdzie jest zresztą szczególnie popularna. W Wenezueli uznaje się ją za jeden z najważniejszych elementów kuchni – m.in. wchodzi w skład mieszanki mięsnej Hallaca. Na wyspach, zwłaszcza w Portoryko, często wykorzystywana jest jako element tutejszego Sofrito, przez co trafia do wielu mięsnych dań.
Tę samą papryczkę można spotkać także w Brazylii. Tutaj nazywana jest Rubra lub Biquinho i robi się z niej nawet dżem. Aji Dulce to krewniaczka Habanero – również jest papryką odmiany łac. Capsicum chinense. Nie ma jednak nic wspólnego z jej ostrością. Jak sama nazwa wskazuje Aji Dulce to raczej łagodna papryka – w skali Scovilla ma od 100 do 500 punktów.
Żółta odmiana Aji Dulce nazywa się Aji Dulce Amarillo.
