To rodzaj salcesonu popularnego we wszystkich krajach nordyckich. Sylte zazwyczaj robi się z głowy oraz przednich nóżek wieprzowych (niekiedy także cielęcych) duszonych z dodatkiem ziela angielskiego, liścia laurowego oraz tymianku.
Nazewnictwo w zależności od kraju:
Dania – Sylte
Szwecja – Sylta, Aladåb
Norwegia – Sylte
Finlandia – Aladobi, Syltty, Tytinä
